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实验室冻干机冷冻干燥机的组成及应用
点击次数:181 更新时间:2024-01-29

小型冻干机的工作原理。小型冻干机主要由三个部分组成:冻干体、制冷系统、真空系统、加热系统和电控系统。首先,将待处理的物料放入冻干腔体中,通过降低温度使其冻结。随后,通过真空系统将冷冻的物料在真空环境下,利用加热系统给予物料进行热交换,将水分以固体的形式直接升华成气体从物料中去除、冻干后的物料具有原来的特性和状态,这种工作原理可以有效地保留物料的营养成分和口感。

一、冻干机的各个组成部件:

1、冷冻系统

压缩机:压缩机是冷冻系统的核心部件,用于将低温低压气体压缩成高温高压气体,提供动力。

冷凝器:冷凝器将压缩机排出的高温高压气体冷却并变成高压液体,进行热交换,从而释放热量。

蒸发器:蒸发器是冷冻系统中的换热器,将冷凝器中的高压液体在低压状态下再次蒸发,吸收热量并冷却。

2、真空系统

真空泵:真空泵用于创造和维持冻干过程中的低压环境,将冷凝器中的水分转化为气体,并排出冻干室。

真空室:真空室是冻干机中的工作室,为待冻干物品提供真空环境。

真空计:真空计用于测量和监测真空室内的压力,确保达到适当的真空程度。

控制系统:

温度控制器:温度控制器用于监测和调节冻冻、加热和冷凝系统的温度,保持合适的冻结和加热条件。

压力控制器:压力控制器用于监测和调节冷凝和真空系统的压力,确保处于正确的脱水和冻干状态。

时间控制器:时间控制器用于设定冻干过程中的时间参数,控制整个工作周期。

3、加热系统

加热器:加热器在真空室中加热待冻干的物品,使水分挥发和脱水。

温度传感器:温度传感器用于测量真空室和冷冻室的温度,将温度信息反馈给温度控制器。

4、冷凝系统

冷凝器:冷凝器用于收集和冷凝冻干过程中脱水释放的水分,并将其从气态转化为液态。

冷凝介质:冷凝介质是冷凝器中的工质,通常是低温制冷剂,如氨气或氟利昂等。

5、托盘/架

托盘或架:托盘或架是用于放置待冻干物品的平台,通常由透气性材料制成,以促进水分的脱水和冻干过程。

此外,冻干机还可能包括其他辅助设备和部件,如冷冻室门、观察窗、排气系统、冷却水系统等,以方便操作、维护和监控整个冻干过程。每个组成部分和设备都在保证冻干过程的高效性和质量的同时,确保产品的稳定性和长期保鲜。

二、冻干机在许多领域都有广泛的应用,包括以下几个方面:

食品加工:冻干机可用于冻干蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品,以保持其原有的营养成分和口感。冻干食品可以长时间保存,并且在加水后恢复其原有的口感和香味。

药品制造:冻干机广泛应用于药物制造过程中的溶剂去除和干燥步骤。这可以增加药物的稳定性和保存期限,并方便药品在使用前的储存和运输。

生物技术:冻干机用于干燥或保存生物制品,如细胞、疫苗、酶、抗体等。通过冻干过程,可以长时间保存这些生物制品,并且在重新溶解后仍能保持其活性和功能。

实验室研究:冻干机也广泛应用于实验室研究中的样品制备和保存。它可以用于制备样品以进行分析和测试,也可以用于保存和保持实验样品的长期稳定性。

化妆品和美容:一些化妆品和美容产品,如面膜、乳液、精华液等,可以使用冻干技术来去除水分并延长其保质期。冻干的化妆品也更易于携带和使用。

由于其灵活性和广泛的应用领域,冻干机在食品、医药、科研等领域起着重要作用,并在许多行业中被广泛采用。

 



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