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Fevik菲维科谈冻干机的工作原理及优势
点击次数:69 发布时间:2020-12-08

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  一、冻干机的工作原理及优势

  冷冻干燥是将含水物质,先冻结成固态,而后使其中的水分从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的方法。水有固态、液态、气态三中态相.根据热力学中的相平衡理论,随压力的降低,水的冰点变化不大,而沸点却越来越低,向冰点靠近.当压力降到一定的真空度时,水的沸点和冰点重合,冰就可以不经液态而直接汽化为气体,这一过程称为升华.食品的真空冷冻干燥,就是在水的三相点以下,即在低温低压条件下,使食品中冻结的水分升华而脱去.冻干机冻干机

  这种干燥方法与通常的晒干、烘干、煮干、喷雾干燥及真空干燥相比有许多突出的优点,如:

  (1)它是在低温下干燥,不使蛋白质、微生物之类产生变性或失去生物活力。这对于那些热敏性物质,如疫苗、菌类、毒种、血液制品等的干燥保存特别适用。冻干机冻干机

  (2)由于是低温干燥,使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分损失很小,是化学制品、药品和食品的比较合适的干燥方法。冻干机冻干机

  (3)在低温干燥过程中,微生物的生长和酶的作用几乎无法进行,能比较好地保持物质原来的性状。

  (4)干燥后体积、形状基本不变,物质呈海棉状,无干缩;复水时,与水的接触面大,能迅速还原成原来的性状。冻干机冻干机

  (5)因系真空下干燥,氧气极少,使易氧化的物质得到了保护。

  (6)能除去物质中95~99%的水分,制品的保存期长。冻干机冻干机

德国Fevik菲维科冻干机

  冻干机用途

  冻干机适用于原料药,中药饮片,生物,野生蔬菜,脱水蔬菜,食品,水果,化工,药物中间体等物料的干燥。

  打开冻干机后将物料投入物料箱内进行冷冻,物料的冷冻过程一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结。达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求。

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